喝牛肉面里的汤

2017-02-06 18:07

  “我想写一篇对于重庆小面文明的文章,发在美国的杂志上。”费哲明说,2014年底,他在北京第一次吃到了重庆小面,一下便爱上了它麻麻辣辣的神秘滋味。后来,他得悉重庆才是小面的发祥地,便想来重庆实地考核重庆小面跟小面文化。

  “这个灰色的粉粉是什么?好香哟!”

  原题目:美国小伙爱上重庆小面 打飞的来渝吃小面认作料

昨日,小面达人李杰平(右)陪着来自美国的费哲明品味重庆小面。

  糊辣壳、麻油、芝麻酱……昨日上午,一名金发碧眼的美国小伙儿当真地在面馆认起了作料。吃面时,他还取出吸管,喝牛肉面里的汤。这位小伙来自美国新泽西州,中文名字叫费哲明,由于迷上了重庆小面,专程从北京飞来重庆开启小面之旅。

  昨日上午,“重庆小面第一人”李杰平当向导,费哲明和女友来到大坪协信星光天地邻近的“舌尖上的嘿小面”面馆。从认作料开端,到热腾腾的小面出锅,费哲明一边拍照一边做笔记,并用流畅的中文不停讯问面前一盘盘他看不懂的小面作料。

  第一次吃小面就迷上那个味

  两年前,费哲明来到中国,现在他在北京做社会政策研讨工作。他对中国美食很感兴致,暗里做了不少美食研究。这是他第一次来重庆,就是冲着响当当的重庆小面来的。